Tiempo de Preparación: 50 minutos
Ingredientes (Para 4 Porciones)
- 500 Gramos de Carne de su preferencia (picada en cubos)
- 4 Cucharadas de Salsa Barbecue (ver nota)
- 2 Cucharadas de Ají en Polvo
- 1 Cucharadita de Ajo en Polvo
- 3 Cucharadas de Aceite de Oliva
- ½ Taza de Agua
- 1 Atado de Cilantro
- 1 Cebolla Morada mediana (picada en cubitos)
- ½ Pimentón Rojo o Verde (cortado en cubos)
- 8 Tortillas de Harina (ver nota)
- 8 Cucharadas de mayonesa (una para cada tortilla)
- Sal y Pimienta (a gusto)
- 1 Hoja de Papel Absorbente.
Preparación
- En un bol disponer la Carne, la Salsa Barbecue, el Ají en Polvo, el Ajo en Polvo, el Aceite de Oliva y el agua.
- Salpimentar y dejar macerar por 10 minutos antes de llevar al horno a temperatura media-alta por 30 minutos.
- Cortar el Cilantro finamente, reservando algunos tallos para decorar, y en un bol, mezclar la Cebolla y el Pimentón. Condimentar y una vez que el cerdo esté listo, añadirlo a la preparación. Revolver.
- Calentar las Tortillas cubiertas con papel absorbente en el microondas (puede ser en un tostador sin papel absorbente), untar con 1 cucharada de Mayonesa y disponer la mezcla en su interior enrollando la tortilla.
- Decorar con las hojas de cilantro reservado y servir inmediatamente.
Finalmente a disfrutar de esta maravillosa receta de Tacos de Carne en Salsa Barbecue y Cilantro.
Nota.-
- La Salsa Barbecue la puedes encontrar en el supermercado en la sección de este tipo de productos.
- Las Tortillas de Harina también se compran listas en la sección correspondiente del supermercado.
Autor Receta: Rincón del Chef Marabela.