Tiempo de Preparación: 1 hora y 30 minutos
Ingredientes (Para 10 Porciones)
- 1 Cebolla grande (picada en cuadritos muy finos)
- 1 Diente de Ajo (picado finamente)
- 1 Tomate grande (picado en cuadritos)
- 200 Gramos de Carne Molida de Vacuno
- 2 Kilos de Porotos Granados (desgranados)
- 2 Choclos grandes (en lo posible cortar granos enteros)
- 1 Kilo de Zapallo Camote (cortado en cuadros)
- ½ Paquete de Albahaca (muy fresca en lo posible)
- Orégano (a gusto)
- Sal (a gusto)
- Pimienta (a gusto)
- ¼ Taza de Aceite (si es de su agrado que sea Aceite de Oliva)
Preparación
- Partimos desgranando los Porotos.
- Pelamos la Cebolla, el Ajo, el Choclo y el Zapallo.
- Luego cortamos el Tomate con piel en cuadritos, la Cebolla en cuadritos muy finos, el Zapallo en cuadros medianos, el Choclo en granos lo más largos posibles, posteriormente picamos finamente el diente de Ajo.
- En una olla (en lo posible de greda), calentar el Aceite y freír la Cebolla, el Ajo, el Tomate y la Carne Molida.
- Agregar el Orégano, la Sal y la Pimienta.
- Incorporar los Porotos y revolver.
- Luego incorporar el Choclo, el Zapallo y revolver.
- Agrega una cantidad de agua suficiente para cubrir completamente todos los ingredientes y agregar la Albahaca.
- Dejar cocer con la olla tapada a fuego medio por aproximadamente 45 minutos o hasta que los porotos estén blandos.
- Dejar reposar uno 15 minutos y servir.
Finalmente a disfrutar esta receta de Porotos Granados Maravillosos.
Autor Receta: Rincón del Chef Marabela.