Ceviche del Pacífico

 Ingredientes (Para 4 Porciones)

• 1 Cebolla Morada mediana (en tiritas)
• 1 Cebolla Morada mediana (en cuadritos muy finos)
• 1 Taza de Ostiones (blanqueados)
• 1 Taza de Camarones (sin cascara)
• 1 Taza de Machas (solo las lenguas y muy bien lavadas)
• 1 Taza de Pulpo (cocido y trozado en cubitos)
• 1 Taza de Mix de Pimentones (rojo, verde y amarillo en cuadritos)
• 1 Taza de Jugo de Limón (en lo posible sutil o de pica)
• Sal y Pimienta (a gusto)
• Aceite de Oliva (a gusto)
• 1 Cucharada de Jengibre (rallado).

Preparación

1. En un bol, poner todos los ingredientes (las Cebollas Moradas, los Ostiones, los Camarones, las Machas, el Pulpo y el Mix de Pimentones).
2. Condimentar con el Jugo de Limón, la Sal, la Pimienta y el Aceite de Oliva.
3. Mezclar muy bien (con cuchara de madera).
4. Luego incorporan el Jengibre antes de servir.

Finalmente a disfrutar de esta maravillosa receta de Ceviche del Pacífico.

Autor Receta: Rincón del Chef Marabela.